コース料理
Dinner Course
月 琴
| 広東式、旬のオードブル盛り合わせ |
| アワビの老酒蒸し、トーチ醤のソース |
| ※1 国産フカヒレと海鮮の土鍋煮込み |
| 地野菜と和牛のロースト、四川カンロのソース |
| 香港飲茶2種セイロ蒸し |
| 秘伝、四川マーボ豆腐 |
| 海鮮とレタスのチャーハン |
| 本日のデザート |
| お一人様 11,000yen（3名様よりご予約承ります） |
| 上記メニューは目安です、季節、仕入等により変更することが御座います。※1 フカヒレの姿煮では御座いません。 |
楊 琴
| 広式錦秀季盆 広東式、旬のオードブル盛り合わせ |
| 港式鼓辣鮑甫 アワビの老酒蒸し、自家製トーチ醤のソース |
| 掛炉餅皮家鴨 北京ダック アヒルの飴焼き、添え野菜と薄皮包み |
| 椒麻乾煎牛排 地野菜と和牛のロースト、四川花山椒のソース |
| 広州精美點心 広東飲茶2種セイロ蒸し |
| 正宗麻婆豆腐 秘伝、四川麻婆豆腐 |
| 海鮮生菜炒飯 秘伝、海鮮とレタスのチャーハン |
| 甜品 本日のデザート |
| お一人様 13,000yen（前日迄要予約：2名様よりご予約承ります） |
| 上記メニューは目安です、季節、仕入等により変更することが御座います。 |
古 筝
| 広式錦秀季盆 広東式、旬のオードブル盛り合わせ |
| 豆鼓蒸鮮海鮮 アワビの老酒蒸し、自家製トーチ醤のソース |
| 大蒜醤洋龍蝦 香港式、ロブスターのガーリック焼き |
| 掛炉餅皮家鴨 北京ダック アヒルの飴焼き、添え野菜と薄皮包み |
| 紅油乾煎牛排 地野菜と和牛のロースト、四川カンロのソース |
| 正宗麻婆豆腐 秘伝、四川麻婆豆腐 |
| 海鮮生菜炒飯 海鮮とレタスのチャーハン |
| 甜品 本日のデザート |
| お一人様 16,000yen（前日迄要予約：2名様よりご予約承ります） |
| 上記メニューは目安です、季節、仕入等により変更することが御座います。 |
柳琴
| 広式錦秀季盆 広東式、旬のオードブル盛り合わせ |
| 豆鼓蒸鮮海鮮 海鮮の老酒蒸し、トーチ醤のソース |
| 星式排翅砂鍋 気仙沼産フカヒレ姿と大正海老のサーチャ醤煮込み |
| 掛炉餅皮家鴨 北京ダック アヒルの飴焼き、添え野菜と薄皮包み |
| 紅油乾煎牛排 地野菜と和牛のロースト、四川カンロのソース |
| 正宗麻婆豆腐 秘伝、四川麻婆豆腐 |
| 海鮮生菜炒飯 秘伝、海鮮とレタスのチャーハン |
| 甜品 本日のデザート |
| お一人様 18,000yen（前日迄要予約：2名様よりご予約承ります） |
| 上記メニューは目安です、季節、仕入等により変更することが御座います。 |